Entre las leches vegetales la de cáñamo destaca, pues se trata de un alimento sumamente nutritivo para cualquier integrante de la familia, tanto en dietas veganas como en tradicionales, ya que la bebida se origina de la semilla de cáñamo, la cual es rica en aminoácidos.
De acuerdo a los especialistas en nutrición, una taza de leche de cáñamo contiene más proteínas y grasas saludables que otras bebidas de extractos vegetales y menos calorías e hidratos de carbono que la misma cantidad de leche de vaca.
Valioso aporte
Entre su composición sobresale el omega-6 y omega-3, además de potasio, fósforo, magnesio, zinc, manganeso y hierro, así como vitaminas A, B, D y E, sin duda un gran aporte para la piel, el corazón y el cerebro.
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Consciente de estos beneficios, opta por incluir en tu dieta la leche de cáñamo y deléitate con su delicioso sabor almendrado, al tiempo que consigues salud y bienestar.
En algunos mercados puedes conseguir el producto de marcas comerciales, en otros tal vez no, pero no hay por qué preocuparse, pues se puede elaborar en casa de manera muy sencilla y económica, solo debes tener unos 100 gramos de semilla, un litro de agua y adicional una pizca de sal y un saborizante o endulzante natural de tu preferencia como, pasas, dátiles o aceite de coco.
Con esos ingredientes se procede a dejar las semillas por al menos ocho horas en remojo, luego se cuelan, se trituran bien y se agrega el litro de agua de agua junto al ingrediente que elegiste para saborizar, cumplido ese paso se deja macerar por 10 minutos, de allí viertes la mezcla en una bolsa para leches vegetales y finalmente filtrar, enfriar en la nevera y beber.
